ABBIAMO PARLATO DI 'PIEMONTE'

Giuseppe Rambaldi lascia Davide Scabin

Addio al Combal.Zero: Giuseppe Rambaldi lascia Davide Scabin per un ristorante tutto suo  Uno chef è grande anche grazie ad un grande sous chef, ne abbiamo avuto l’esempio con Baronetto per anni da Cracco e di Fabrizio Tesse per anni da Cannavacciuolo. Giuseppe Rambaldi, uno tra i migliori sous chef d’Italia da anni (circa 18) […]


L’Editoriale di Antonio Di Mora

  Oggi vi racconto un po’ della cantina Rinaldi, la gamma dei vini Rinaldi si presenta in tutto il loro  splendore e la loro superba qualità. Giuseppe Rinaldi, un’interpretazione del territorio magistrale. I suoi vini, e non solo i Baroli, danno una forte energia e ti accompagnano attraverso le langhe. Sono vini fatti sempre in […]


Enrico Crippa miglior chef del mondo

  Il trionfo di Enrico Crippa: miglior cuoco del mondo per l’Académie Internationale de la Gastronomie A Parigi l’Assemblea Generale Ordinaria dell’Académie Internationale de la Gastronomie ha assegnato all’unanimità il Grand Prix de l’Art de la Cuisine, sorta di Nobel dei cuochi, allo chef Crippa (3 stelle Michelin) di Alba. È il secondo italiano a […]


RISTORANTE LOCANDA DI ORTA (Orta San Giulio)

Ad Orta san Giulio, “casa di Cannavacciuolo” con la sua Villa Crespi, lungo la strada che porta verso il borgo antico dove si intrecciano stradine e scalinate, negozi interessanti,   turisti a passeggio e casette affascinanti, senza dimenticarsi di uno dei laghi più belli d’Italia.. si trova la Locanda di Orta un luogo pieno di charme […]


Gourmet Expoforum 2016

  Gourmet è il nuovo evento B2B rivolto agli operatori professionali del mondo  Ho.re.ca (Hotellerie, Restaurant, Catering) e  Food&Beverage, nato dalla collaborazione tra  GL events, leader mondiale nel settore degli eventi, e  Gambero Rosso, uno dei più importanti brand del settore a livello nazionale e internazionale. Dopo il successo della prima edizione Gourmet replica nel 2016, dal […]


Terra Madre Salone del Gusto 2016

DAL 22 AL 26 SETTEMBRE.. Un appuntamento da non perdere per cambiare il futuro del cibo. “..Per la prima volta l’evento si svolgerà all’aperto, nei luoghi più belli e rinomati di Torino, dal 22 al 26 settembre. A differenza degli anni precedenti, quindi, non si dovrà pagare alcun biglietto d’ingresso – esclusi ovviamente gli eventi […]


Ristorante 21.9 Tenuta Carretta (Piobesi d’Alba)

Flavio Costa, uno chef in eterno movimento.. Avevamo lasciato Flavio Costa in quel di Savona in un palazzo di fine 800 con il suo Arco Antico, poi l’abbiamo lasciato in quel di Albissola Marina, ed ora  se si vuole nuovamente gustare la sua cucina occorre fargli visita in quel di Piobesi d’Alba esattamente presso tenuta […]