ABBIAMO PARLATO DI 'CUCINA'

Cous Cous Fest

UNA FESTA DI CULTURE, SAPORI E CIVILTÀ CHE CELEBRA IL COUS COUS COME PIATTO DELLA PACE Il ventennale del Cous Cous Fest si svolgerà a San Vito Lo Capo dal 15 al 24 settembre 2017 Protagonista della manifestazione è il Cous Cous, piatto povero per eccellenza ma capace di far incontrare, in questa piccola cittadina della Sicilia nord-occidentale, chef […]


Premio a Paolo Massobrio

L’Académie Internationale de la Gastronomie premia Paolo Massobrio Il giorno dopo Golosaria Padova, il giornalista Paolo Massobrio è stato insignito a Milano del Prix Multimedia  Maestri della cucina italiana di fama internazionale come Gualtiero Marchesi e Nadia e Antonio Santini. Nuovi maestri della cucina italiana come Carlo Cracco ed Enrico Crippa. Uomini e donne del mondo […]


Al Mèni 2017

La Rimini sognata da Massimo Bottura si trasforma in realtà. Grandi chef diventano cuochi di strada manipolando i prodotti della nostra terra; giovani designer producono idee con le proprie mani; agricoltori e vignaioli propongono le loro eccellenze. Tutto questo è Al mèni le cose fatte con le mani e con il cuore. Al Circo 8 e ½, 12 chef dell’Emilia Romagna incontrano 12 chef […]


Ristorante Delicatessen (Milano)

Un angolo di Alto Adige a Milano Tavola? Bè ci andrei cauto…avete mai mangiato in Alto Adige? Io almeno una decina di volte in vari rifugi e ristoranti e  la cucina di questo ristorante  è semplicemente una cucina d’impronta altoatesina relativamente originale e discreta in un ambiente comunque piacevole, almeno in veranda, ma nulla a […]


Ristorante L’ESSENZIALE (Milano)

La prima recensione la iniziai così: Eh no no no…così proprio non va mi caro chef Badini… Questa ultima  inizia così: Eh no no no no no..così non va mio caro chef Minunni, propio no. Dopo la mia ultima recensione ed una piccola discussione (a distanza) con lo chef in quanto non gradiva il mio […]


Slow Fish

È l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare che coniuga il piacere della convivialità alla conoscenza scientifica e alle buone pratiche, l’educazione al gusto e l’impegno per la tutela della biodiversità. Come ogni due anni Slow Fish approda al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio 2017 con i suoi […]


VA.DO al Pigneto (Roma)

Gusto e qualità tra tradizione e innovazione in un ambiente raccolto e accogliente come quello che offre Va.Do al Pigneto,  la tradizione romana si fonde alla perfezione con la creatività dello chef Giorgio Baldari e del giovane Andrei Dondin, suo indispensabile braccio in cucina. Si inizia prestissimo e tutti i giorni, intorno alle 18, orario […]