ABBIAMO PARLATO DI 'CHEF'

La Thuile la cucina stellata

A La Thuile la cucina stellata prende quota Dopo Paolo Bertholier, che dall’estate del 2016 è alla guida della brigata di cucina di Stars ristorante di Nira Montana Boutique Hotel, oggi, di ritorno da Mosca dopo aver aperto Ovo il nuovo ristorante di Carlo Cracco, Stefano Zonca approda al Ristorante Biologico dello Chalet Eden.  La Thuile piccolo paese della Valle d’Aosta, […]


Sweety of Milano

RIAPRE LA PIU’ GRANDE PASTICCERIA D’ITALIA 16 – 17 SETTEMBRE PALAZZO DELLE STELLINE MILANO il 16 e 17 settembre, a Milano al Palazzo delle Stelline, la migliore pasticceria d’Italia riapre i battenti per la sua terza edizione. Sweety of Milano è il primo e unico grande evento dove potrai incontrare i più grandi pasticceri italiani. I […]


Chef Dario Pisani

Executive Chef Ristorante Tre Cristi Appassionato fin da piccolo del cibo e delle cose buone da mangiare, sceglie di coltivare la sua vena da chef frequentando la scuola alberghiera. All’eta di 18 anni mette in tasca il diploma di cuoco professionista alla scuola internazionale di cucina Alma, il centro di formazione più autorevole a livello […]


VEGETARIAN FESTIVAL

  dal 24 al 27 luglio Segnatevi quest’appuntamento vegetarian tutto da gustare e vivere: il nome dell’evento è Castle Vegetarian Fest, un festival vegetariano e vegano, eno-gastronomico e del settore biologico, che si terrà presso il castello del Comune di Sarzana. La manifestazione, organizzata da GreenHopeSarzana, si svolgerà dal 24 al 27 luglio, dalle ore 17.00 alle 24.00 presso la Cittadella di […]


Cous Cous Fest

UNA FESTA DI CULTURE, SAPORI E CIVILTÀ CHE CELEBRA IL COUS COUS COME PIATTO DELLA PACE Il ventennale del Cous Cous Fest si svolgerà a San Vito Lo Capo dal 15 al 24 settembre 2017 Protagonista della manifestazione è il Cous Cous, piatto povero per eccellenza ma capace di far incontrare, in questa piccola cittadina della Sicilia nord-occidentale, chef […]


L’Editoriale di Antonio Di Mora: “Evviva i camerieri”

L’ IMPORTANZA DELLA SALA La sala ha un ruolo fondamentale nella divulgazione del pensiero dello chef e nel far star bene i clienti. Tuttavia, nell’ultimo periodo, questo aspetto è stato offuscato dalla presenza massiccia di importanti chef in programmi televisivi, carta stampata e blog vari. Quello che più mi preme sottolineare è che il nostro […]


Taste Milano 2017

    Taste of Milano è un vero proprio spettacolo portato in scena dai migliori ristoranti che la città ha da offrire. I protagonisti saranno quindi i nostri chef, i maggiori brand che rappresentano l’eccellenza del mondo food & beverage e naturalmente voi, perchè Taste è un festival pubblico aperto a tutti. Alcuni tra i migliori e […]