ABBIAMO PARLATO DI 'ALTA CUCINA'

Eugenio Boer

Chef e Patron del Ristorante: ESSENZA Vengo sempre molto volentieri alla corte di Boer, sapete perchè?  – semplice.. Entri ti accomodi dai uno sguardo intorno, vedi lo chef, noti gli addetti di sala dal look molto cool…noti fin da subito che tutto gira al meglio con un  Boer che pare dire ai suoi colleghi chef […]


Chef Antonio e Vincenzo Lebano

Executive Chef del Ristorante: Excelsior Hotel Gallia,  Milano Milano si arricchisce ulteriormente di bravi chef e di ottima cucina grazie ai fratelli chef Lebano. I fratelli Cerea (Chicco e Bobo del Ristorante tre stelle Michelin di Brusaporto) hanno individuato in loro dei perfetti collaboratori per la guida della cucina del ristorante Gallia. Due chef giovani […]


Chef Massimo Fezzardi

Chef e Patron del Ristorante: ESLANADE Bello, molto bello, dire che l’Esplanade gode di un incantevole vista lago è poco, in sostanza si mangia direttamente sul lago. Una stella Michelin che la vale tutta, prodotti di qualità, garbo ed eleganza nella presentazione dei piatti. La cucina dello chef è fatta principalmente di pesce (di mare) […]


RISTORANTE TOKUYOSHI (Milano)

Finalmente riesco a soddisfare la mia curiosità da colui che era il “famoso” souschef del famosissimo, illustrissimo e migliore chef al mondo..Massimo Bottura. Mi solleticava la curiosità della “famosa” e decantata contaminazione tra cucina Giapponese e Italiana.. Riesco quindi  ad ottenere una prenotazione dopo mille peripezie; hee si..ti mettono in lista d’attesa dicendoti che non […]


Alla scoperta delle eccellenze

A Milano un viaggio tra “I Migliori Vini Italiani” Si rinnova l’appuntamento con i migliori vini italiani, l’evento ideato da Luca Maroni che premia le eccellenze vitivinicole del nostro bel paese.. Arte, laboratori, degustazioni e musica alla scoperta delle eccellenze vitivinicole del nostro Paese. Luca Maroni premierà i produttori della Regione Lombardia. VENERDÌ 2 DICEMBRE […]


RISTORANTE DANIEL CANZIAN (Milano)

Daniel Canzian, cucina italiana contemporanea… Arieccomi qui in uno degli edifici più caratteristici di Milano, all’interno della zona della movida milanese, dove Daniel Canzian gestisce il suo personale regno. Inutile riparlare quando era alla corte del Maestro Marchesi in quel di Erbusco ed al Marchesino in piazza della Scala a Milano (bla bla bla),   […]


Chef Pier Giorgio Parini

  Piergiorgio Parini è romagnolo, classe 1977, dopo un esperienza biennale nella brigata di Massimiliano Alajmo nel tristellato “Le Calandre”, approda nel 2006 alla guida della cucina del Povero Diavolo di Torriana in provincia di Rimini, dove rimane fino al 2016. La cucina di Parini  che ti fa compiere viaggi con la mente nel tentar […]