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Ristorante Delicatessen (Milano)

Un angolo di Alto Adige a Milano Tavola?

Bè ci andrei cauto…avete mai mangiato in Alto Adige? Io almeno una decina di volte in vari rifugi e ristoranti e  la cucina di questo ristorante  è semplicemente una cucina d’impronta altoatesina relativamente originale e discreta in un ambiente comunque piacevole, almeno in veranda, ma nulla a che vedere con la vera cucina dell’Alto Adige

Qualche piatto, a mio parere, è sicuramente da rivedere; ne è l’esempio della Crema di fieno di malga che dovrebbe essere nel contempo delicata ma dal sapore deciso, invece risultava senza gusto ed insipido – le lasagne di segale completamente da rivedere (mollicce, fredde e dal sapore indefinibile) – Buono invece il filetto di capriolo anche se le patate strizzandole se ne poteva ricavare un litro d’olio.

Buonissime e golosissime le frittelle di mele meno ma molto meno buono lo strudel che dovrebbe essere il cavallo di battaglia dell’Alto Adige.

Se in tutto questo ci aggiungo il servizio davvero deprimente con il personale apparentemente svogliato, trasandato ed il menù sporco e pieno di ditate, bè non è che viene voglia di ritornarci…o no?

Però sono testardo e voglio dargli una rivincita…(però faccio passare un pò di tempo eh)

 

(provato a pranzo)

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