Fabrizia Meroi

Fabrizia Meroi vince il Premio speciale Michelin Chef Donna 2018

Il 26 marzo 2018, nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne dell’alta ristorazione, Michelin assegna il premio Chef Donna 2018 a Fabrizia Meroi, Ristorante Laite, Sappada (UD), stella Michelin dal 2002

Fabrizia, “cuoca autodidatta”con una forte passione per  la famiglia e la cucina. A cucinare ha imparato dalla  mamma e dalla nonna materna; lavora con semplicità e molta precisione, regalando una suggestiva esperienza  gastronomica  dal tocco femminile deciso sia nei sapori sia nei gentili accostamenti. Un’esperienza che ha conquistato gli ispettori come chiunque si sieda a un tavolo delle due romantiche stube del Laite.

Brava Fabrizia

 

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