Siamo semplicemente due appassionati del gusto. Due “Pionieri” alla scoperta del mondo enogatronomico, della sua profondità – dell’impegno – dell’entusiasmo prodotto dai veri addetti ai lavori, a partire dallo chef, agli assistenti di sala, al Maitre, al Sommelier e tutto il personale coinvolto in questo mondo affascinante.

Il nostro intento è di riportare qui solo la nostra esperienza, fatta nel corso dei nostri viaggi nel mondo enogastronomico.
Quindi non troverete nostri voti o simili, se non commenti e/o giudizi strettamente personali e lasciati dai visitatori. Non abbiamo la pretesa di essere degli esperti, non siamo addetti ai lavori… per questo troverete solo il bello e buono in un intrico di sapori, colori, aromi e tattilità…personalmente provati.

E’ giusto sapere che siamo autodidatti – autogestiti e ci autofinanziamo e saremo lieti di accettare la vostre recensioni e/o commenti; tutto ciò al fine di scoprire tutta l’alchimia del gusto nascosta nelle piccole e grandi preparazioni che abbiamo avuto il piacere e l’onore di assaporare e quelle che proveremo anche grazie a voi ed alle vostre segnalazioni.

Da tutto questo è nata l’idea…”Alchimia del gusto”, il cui nome ci è stato ispirato nel corso di un incontro avuto con un executive chef, nonchè caro amico, noto per le sue preparazioni “molecolari”.
Ci auguriamo che questo sito, fatto da chi va al ristorante, possa diventare il portale di tutte le persone che amano la cucina e amano condividere le proprie esperienze con noi.

Si ringraziano tutti coloro che gentilmente ci hanno permesso di mostrare le foto delle loro creazioni e di relativi testi; che ci hanno deliziato, dalle preparazioni apparentemente più semplici a quelle davvero estreme…grazie di cuore per averci fatto conoscere questo mondo.

GIUSTO PER...
Noi siamo Fabiola & Rino... ed il nostro è un appassionante, anche se costoso, hobby …e si lavora pure noi.
Un saluto a tutti voi e buon divertimento.